Zugegeben, ganz einfach war es nicht, all diese Anforderungen zu erfüllen, doch wir haben uns viel Zeit genommen, ein Konzept zu entwickeln, das allen Anforderungen des heutigen Lifestyles gerecht wird. In zwei Jahren Entwicklung, Konzeption und Marktforschung haben wir viel gelernt und auch einige Male die Richtung geändert.

Besonders die Marktforschung hat uns gezeigt, dass unsere Ideen durchaus den Puls der Zeit und die Bedürfnisse der Gäste treffen. Dabei haben wir festgestellt, dass die Grundidee „Gesund und Schnell" natürlich nicht neu ist, sondern seit geraumer Zeit immer wieder aufgegriffen wird.

Deswegen bestand die größte Herausforderung für uns darin, ein nachhaltig gastronomisches Konzept zu entwickeln, welches nicht auf Franchising basiert wohl aber die Geschwindigkeit von Fast Food erreicht und trotzdem gesundes und vor allem leckeres, frisches Essen zum Kerninhalt hat.

Alle Speisen werden „a la minute" und vor Ihren Augen zubereitet. Die verwendeten Zutaten sind frisch und durchwegs von Bio zertifizierten Lieferanten. Alle Rezepturen wurden von Spezialisten für bewusste Ernährung und renommierten Sterneköchen entwickelt. Das Ergebnis kann sich sehen, schmecken und fühlen lassen!